好好吃饭也能防癌

发布时间：

2017-05-16

　　每年的4月15日～21日是全国肿瘤防治宣传周，简称4.15全国肿瘤防治宣传周。记住好好吃饭也能防癌!

　　世卫组织数据显示，目前我国每死亡5人即有1人死于癌症。饮食和癌症关系密切，其实，最好的抗癌物就藏在常见食物中。流行病学研究发现，大约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关，大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。只要大家能够在饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，坚持适当的体育锻炼，避免体重过重或过轻，将会减少肿瘤的发生率。

　　1.食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

　　2.不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　3.多吃淀粉类食物，食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

　　4.坚持每天多吃蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降。

　　5.不提倡饮酒，如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)。

　　6.减少红肉摄入量，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

　　7.限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用。

　　8.不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

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